抗氧化劑的檢測(cè)，是依據(jù)國(guó)標(biāo)《GB 5009.32-2016 食品安quan國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測(cè)定》,該抗氧化劑的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.32—2003《油脂中沒(méi)食子酸丙酯(PG)的測(cè)定》和GB/T23373—2009《食品中抗氧化劑丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)與叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)的測(cè)定》。
該抗氧化劑的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.32—2003相比,主要變化如下:
———標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安quan國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測(cè)定”;
———增加了抗氧化劑的種類;
———增加了方法的適用范圍;
———增加了液相色譜法、氣相色譜法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法。
其中高效液相色譜法使用的固相萃取柱可參考：抗氧化劑檢測(cè)專用柱
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